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御飯のノート
by minimumdog
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金柑とパッションフルーツのコンフィチュール
金柑とパッションフルーツのコンフィチュール_f0098862_1143660.jpg
種取り前の4つ割きんかん
金柑とパッションフルーツのコンフィチュール_f0098862_1145759.jpg
岡本太郎的な
金柑とパッションフルーツのコンフィチュール_f0098862_1153050.jpg
昨年9月に果汁をとって冷凍しておいたパッションフルーツと、温州みかんとレモンの果汁、グラニュー糖を入れて火にかける
きんかんの種もガーゼの巾着に入れて放り込む(ペクチン出し)
煮立ったら火を止めまた明日、を2日間
3日目に強火でアクを出しつつ6〜7分
金柑とパッションフルーツのコンフィチュール_f0098862_1155928.jpg

by minimumdog | 2010-02-01 01:16 | ほぞんしょく
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