御飯のノート
by minimumdog
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
最新の記事
家族の風景 山のお昼
at 2017-04-09 12:29
1日カレー屋さんします!
at 2016-08-03 16:30
curry curry cu..
at 2016-07-07 22:59
絹さやと新玉ねぎのトロフィエ
at 2016-05-08 14:37
ラープ?
at 2016-04-26 16:25
以前の記事
2017年 04月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 05月
2016年 04月
more...
カテゴリ
全体
ぱん
ごはん
おやつ
ほぞんしょく
のみもの
おべんと
うつわ
そざい
おみやげ
きゅうけい
どうぐ
かいもの
がいしょく
りょうりきょうしつ
たびさきで
おしらせ
しだし
えんげい
かりぃ
最新のコメント
>ひちゃん なんだか縁..
by minimumdog at 21:30
>ひくん よく憶えてい..
by minimumdog at 21:26
>そちゃん わ、初めて..
by minimumdog at 21:25
(あの夏みかん..
by ひ at 19:56
東京の大学に行った孫が帰..
by ひ at 19:45
別腹は五段くらいあったり..
by そ at 19:26
>ゆふさま お疲れさま..
by minimumdog at 23:45
>くまこさん そうなの..
by minimumdog at 18:22
      かわいい..
by dug-wara at 07:53
>くまちゃん わたしも..
by minimumdog at 10:24
お気に入りブログ
うちの食卓 Non so...
ひびこれ・Hibikor...
トスカーナ オリーブの丘...
こばやしゆふ yu-...
散歩のように旅
裏sanpon
フィレンツェ田舎生活便り2
8階のキッチンから   ...
古道具 なおんど
自然農園 ダグとワラ
VINO! VINO! ...
青蓮亭日記
【愛と怒涛のけいこ飯】 ...
blog ララディオ♪
中目黒 「のひのひ」 晴...
石と銀の装身具
木曽川のほとりから
野ばら文庫パートI
亜麻仁
豆腐屋の娘
枇杷茶房ごはん帳
mi piacciono...
別腹
ライフログ
タグ
検索
画像一覧
朝からバーニャカウダソース
遅い朝
ご飯の支度もせず、こんなものを作り出した
f0098862_001082.jpg
普通、にんにくとアンチョビで作るバーニャカウダのソースだが、
今日はしこいわしメインで少量のアンチョビ、にんにく、最後にケッパーを入れるというレシピで
高価なアンチョビは隠し味で、安価なしこいわしを使うなんてすばらしい
しこいわしは昨日の晩から下処理をして塩をまぶしておいた
アンチョビはすぐ溶けるけれど、しこいわしはなかなか溶けず、長いこと火にかけた
f0098862_0374484.jpg

とりあえずブロッコリーくらいしかなかったので試してみる
小骨が気になるかな、と思ったがそうでもない
そしてケッパーも良く合う(刻んだはずなのに刻まれてないケッパーが、、、、^^;)
[PR]
by minimumdog | 2010-04-01 23:58 | ほぞんしょく | Comments(2)
Commented by ryuji_s1 at 2010-04-06 14:59 x
バーニャカウダソース 素敵なソースお料理が美味しく頂けます、
Commented by minimumdog at 2010-04-06 17:31
>ryuji_s1さん
野菜とはいえ、ついつい食べ過ぎてしまって危険ですね ><
少し太った気がします
<< トリハム ひよこ豆とツナのサラダ >>