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御飯のノート
by minimumdog
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じゃがいものフォカッチャ バジリコ入り
じゃがいものフォカッチャ バジリコ入り_f0098862_0463436.jpg
300gの粉にじゃがいも2コ入り
水分は取りあえず50%で
気分でバジリコもちぎって入れる
酵母は玄米酒かす+レーズン
じゃがいものフォカッチャ バジリコ入り_f0098862_046236.jpg
バジリコはもう少し入れても良かった
生地の塩分にはじゃがいも分は含んでいなかったが、上に振った塩でちょうどいい加減
翌日までしっとり
by minimumdog | 2010-08-30 00:49 | ぱん
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