御飯のノート
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穂じそ入り肉味噌
f0098862_092694.jpg
しその実のプチプチを感じる肉味噌

豚肉、味噌、テンメンジャン、酒、みりん、長ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油
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by minimumdog | 2010-10-06 00:11 | ほぞんしょく | Comments(4)
Commented by a_dopo at 2010-10-06 23:21
質問!これ穂紫蘇はどの程度刻むの?
入れるのはいつ?
つくりたいですー
Commented by minimumdog at 2010-10-06 23:35
>a_dopoさん
穂紫蘇はしごいてそのままです
最初にに香味野菜を炒めた後に穂紫蘇を入れ、豚挽肉にしてみました
その後調味料です

生のきゅうり、昆布だしで煮た大根、共に合いました(王道ですが)
Commented by a_dopo at 2010-10-08 23:03
ありがとうございますー!
これ作るつもりがヤバめなトマトがあったのでちょっとおつな
トマトソースに変身しちゃいましたー
Commented by minimumdog at 2010-10-08 23:40
>a_dopoさん
おつなトマトソースってどんなんでしょう?
酒のアテにもなるような、、、(笑)
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