御飯のノート
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by minimumdog | 2010-12-13 00:15 | ほぞんしょく | Comments(6)
Commented by uralan at 2010-12-13 09:37
ひと瓶売ってください^^おいしそぉーーーーー

ところで里芋のニョッキ、ぜひ作りたいです。
強力粉が20%で?
ニョッキって作ったことないんですが・・・おしえてくださいっ
Commented by love-t_k at 2010-12-13 14:23
わわわ~~こんなにたくさんリンゴジャム作ったんですか?
とても美味しそう!
うーん私も食べてみたな(何と図々しい事を)
↓のざっくりおやつも私好みなんですよね。
でも作った事無いけど^^
Commented by minimumdog at 2010-12-13 14:49
>uralanさん
ありがとうございます〜

ニョッキ、ぜひぜひ
難しくないです
ゆでた里芋の分量を量り、その重量の20%強力粉を加えてムラがない程度に混ざったら、手粉をふった台の上で2.5cm径のヒモ状に伸ばし、更に2.5cmくらいの幅に切りまして、白玉みたいにくぼませてもいいですし凹、フォークの背で筋目を付けても(内側はくぼんでいる状態)いいでしょう
塩を入れた湯に入れて浮かんだら出来上がりです(1分くらい)
Commented by minimumdog at 2010-12-13 14:52
> love-t_kさん
ありがとうございます〜
ジャムは知人へのお歳暮用とでも申しますか。。。
お菓子、気軽に作られてみてはどうですか?
自分で作ればいくらでもヘルシーにできますしね(^^)
Commented by uralan at 2010-12-14 23:23
おお~~、ありがとうございます!
実家の里芋があるうちに、ぜひぜひやってみます!
そして私もニョッキ普及委員会に、入れてください^^
Commented by minimumdog at 2010-12-15 00:53
>uralanさん
はい、入会手続き完了しました
ニョッキの普及に努めるように(笑)
里芋のニョッキは、どんなソースと合わせるかでセンスが問われそうです
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