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御飯のノート
by minimumdog
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おにく
おにく_f0098862_1251729.jpg
冷蔵庫の奥にあった黒っぽいものが入った瓶を、
てっきりブルーベリージャムだと思っていたら、
以前豚肉のプルーン煮を作ったときの残ったタレだった

塩をしておいた1週間モノの豚肩ロースの塊があったので、
そのタレにしょうゆと酒を足して鍋に入れてオーブンで煮た

まるで焼き豚のような味だった
by minimumdog | 2011-02-08 01:29 | ごはん
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