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御飯のノート
by minimumdog
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「あの、すごい生姜焼き」
「あの、すごい生姜焼き」_f0098862_23282047.jpg
しばらく作っていなかった生姜焼き
夫が「またあの、すごい生姜焼き作ってよ」という
どの生姜焼きかと言えば、オカズデザインの「豚ごはん」という本の中のレシピだ
何がすごいって、白ワインや香味野菜の入ったタレを1時間煮る、
タレを作ってから1晩寝かさないといけない
そのタレには生姜そのものは入っておらず、生姜は直前に混ぜるというもの
白ワインを買いに行く所からはじめて、やっと生姜焼きとなった図
by minimumdog | 2011-02-20 23:29 | ごはん
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