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御飯のノート
by minimumdog
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タロッコオレンジのマルメッラータ
タロッコオレンジのマルメッラータ_f0098862_04990.jpg
愛媛のかずさんからタロッコオレンジが送られて来た
叔父さまの果樹園のものだそう
果皮障害等で商品にならないものと言うが、言うほど悪くはないし、中身に問題は無い
去年よりは赤味は少ないけれど、香りに遜色無い
タロッコオレンジのマルメッラータ_f0098862_041565.jpg
「丸ごと茹で」の技はmiacucinaさんから教えて頂いた
タロッコオレンジのマルメッラータ_f0098862_042286.jpg
ザクザク具合がそれっぽいような?
タロッコオレンジのマルメッラータ_f0098862_042919.jpg
100g入る小瓶に16個、使い回しの中瓶に4個出来た
上手に脱気さえすれば1年はもつ
証拠に、最近冷蔵庫の掃除をした時に奥から去年のが出て来たが、
まったく問題なかった

香料の力を借りたかのような濃いオレンジ味!
もちろん無添加ですがね
by minimumdog | 2012-04-26 00:14 | ほぞんしょく
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