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御飯のノート
by minimumdog
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自分の好みのぱん
自分の好みのぱん_f0098862_181661.jpg
自分の好みのぱん_f0098862_1811833.jpg

自分で作っていたって毎回好みのパンが出来るワケじゃあない
頭に描いた物とは全くの別物!になっていたり、
見た目はタイプ、味もまあまあ、しかし食感が・・・イマイチ、とか

いつも満足していないワタシがたまに作れるおいしいぱん
今回はそんな感じ
おいしいものはYogaの友人と先生たちに配って、手元には一切れしか残さず


7つのドライフルーツのぱん

小麦粉(ハルユタカ)175g
自家製酵母種(中種)125g
全粒粉40g
ライ麦粉40g
水145cc
塩5g
乾燥したいちじく、あんず、レーズン、カランツ、チェリー、甘夏ピール、レモンピール
by minimumdog | 2006-07-12 18:10 | ぱん
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