御飯のノート
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今年も梅干し
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去年に引き続き今年も

去年の梅は皮が硬めな仕上がりなものの、中はやわらか
カビも生えずに、初めてにしてはまぁまぁの出来

去年はこだわりの梅を使用
今年は近所のスーパーで売っていた、安いがしかし南高梅、で2kg

友人から電話で梅の相談があった
メールより話した方が早いと言う事で
梅ジュースの作り方とか、
とりあえず塩漬け行程までを教える
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by minimumdog | 2007-06-19 01:32 | ほぞんしょく | Comments(2)
Commented by mica at 2007-06-19 12:14 x
うめラブ!

南高梅、カードのポイントが貯まったから交換したんだ〜早くとどかないかなぁ。

生まれた土地のものと自分の身体は切り離す事ができないらしいネ。

おだわらっこのワタシ=
「あじ」「梅干」「かまぼこ」「みかん」
になるのかな〜(笑)
Commented by minimumdog at 2007-06-19 13:54
小田原っ子純情のmicaさん
やっぱり毎年梅干しを仕込むのかしら?

世田谷区って最近農業に力入っているでしょ?
直売所mapを手に入れようかとおもってるところ(笑)
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