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家で減らない調味料のひとつ、ナンプラー タイやベトナムの料理は好きだけれど 作るとなると苦手だ 何で味付けしていいのかよくわからなかったり、 元々料理を甘くしない方なので、 甘い味付けにするのに抵抗もある でも思い切ってやらないと中途半端な味になってしまう パクチーも、今回タイ旅行をしてやっと慣れてきた(好きとは言えない) 数少ないレパートリーは 生春巻きとかヤムウンセンとか もちろんタイカレーも(これは誰でも出来る?)
by minimumdog
| 2008-04-21 14:42
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