御飯のノート
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しこいわしでオイルサーディン
先日千葉の一宮町の魚屋で買った¥200/kgのしこいわしは、
頭と背骨を取って開いて塩をして一晩冷蔵庫へ
f0098862_029589.jpg

翌日、半身にして背びれを除き、月桂樹の葉っぱとにんにくの薄切りも重ねながら耐熱皿に並べ、オリーブ油もかけて蒸し器で15分蒸した
f0098862_0291887.jpg

ちょっと塩味強めのオイルサーディンの出来上がり
これでパスタなんか作ったらおいしそう
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by minimumdog | 2008-12-04 00:33 | ほぞんしょく | Comments(2)
Commented by mekabusan at 2008-12-04 11:57 x
い~な~♪ ¥200/kg 
これちゃんと全部さばいたのえらいね!!
おいしそ~!!
ぜひ、れんこんと合わせてパスタを召し上がれ。
じゃがいもと焼くのもいいよね。
ご近所だったら、お味見に行くのになっ。
勝手に食べ方を妄想してます。(笑)
Commented by minimumdog at 2008-12-05 00:22
何匹あったんだろう???
他の魚をとるのに網を引いたらかかちゃったんだろうね
タダ同然なのかも

れんこんと合わせてパスタ、っていうのに一票
おいしそう〜
ホントに、家が近かったらしょっちゅうお裾分けし合ったり、一緒に買って半分ことか出来るのにねー(笑)
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