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御飯のノート
by minimumdog
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大根と大豆と豚肉の味噌煮
大根と大豆と豚肉の味噌煮_f0098862_02817100.jpg

先日三浦半島に行った時に、長井の近くの畑で直売していた三浦大根
車でもないのに、大根、にんじん、かぶをひきずるようにして帰ってきた
煮物には最適なキメの細かい三浦大根は、この料理にピッタリだ

大豆は大多喜(千葉)の無線別無農薬大豆
市販品のようにきれいではなかったが、味は良し

豚肉はいつもの肩ロースの塩豚(10日モノ)

味噌は八丁味噌(カクキュー)
by minimumdog | 2008-12-10 00:32 | ごはん
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