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御飯のノート
by minimumdog
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聖護院大根で2品
念願のそらやさんの野菜が届いた
ネットでおいしい黒米を探していた時に見つけた、小田原近辺の農家の人で、
直接連絡を取った
黒米を送ってもらい、それはは本当においしかった
その時に野菜もお願いしたかったのだが、天候不順で地元の人への注文分すらギリギリという事であきらめていた
今回は分けてもらえる野菜があるということで、おまかせで色々詰めてもらった
聖護院大根で2品_f0098862_0544393.jpg

聖護院大根(いいところ)とめかじきの薄味煮
やわらかい肉質がおいしい
青首、三浦、聖護院 それぞれに違うものだなぁ
聖護院大根で2品_f0098862_0545749.jpg

むいた皮と葉も残さず使い、超「ケ」のおかず
自家製ハムと合わせてオリーブ油で炒め、塩、こしょう

ちなみに聖護院大根と千枚漬けで有名な聖護院かぶらは別物
見た目は丸々していて似ているのに
残り半分は何にしよう
by minimumdog | 2008-12-26 00:59 | ごはん
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