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まるで木の枝---grissini
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思うところあって久々にグリッシーニを焼く
この季節ゆえ、水分量は少なく45%

深夜のおやつ
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by minimumdog | 2011-07-30 01:16 | ぱん | Comments(0)
こどもお菓子教室
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今日はご近所友人宅にてクッキー作り
手みやげはヘルシー系ブラウニー
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最初はおとなしく(?)型抜きしていたが、そのうち粘土遊びに
5歳児+もうすぐ3歳児、好きにやりましょう!
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出来上がったクッキーにアイシングかけ
プレーンな白、イチゴジャムを混ぜたピンク、抹茶のグリーン
自由にやりましょう!
って、ずいぶんつまみ食いが多いけど、、、、(^^;)
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by minimumdog | 2011-07-29 00:35 | おやつ | Comments(0)
砂肝のオイル煮
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砂肝を塩、にんにく、オリーブ油、黒粒こしょう、タイムの枝で一晩マリネしてから、多めのオリーブ油でごく弱火
コンフィ、って言うには少し煮立ってた(笑)
40分ほど
一緒にたまたま行き場を無くしていた「干ししいたけの戻したのの軸」も入れて
干ししいたけ丸ごとでもいいかも
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by minimumdog | 2011-07-28 00:57 | ごはん | Comments(4)
最近頂いた食品たち
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千葉市から遊びに来た友人から
この人、前にもさや付き落花生とかみそピーとかくれた
いつかお菓子に加工してお返ししよう
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大好きな山椒の実の佃煮
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京都の丹後オイルサーディン
食べたいけど、開けずにとっておきたい缶
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「オトノハ ラーユ」
シナモンの欠片とか色々なスパイス入り
これもツボ
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シチリアの枝付きオレガノ
パッケージがフィギュア等の「開けない」パッケージみたい
これもこのまま飾っておきたい!でも使いたい!
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by minimumdog | 2011-07-26 23:17 | おみやげ | Comments(6)
ひじきのスパゲッティ
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ひじきを戻してにんにく、唐辛子とオリーブ油で炒めたものは我が家の定番だ
今朝もこれを卵と一緒に卵焼きにしてお弁当のおかずにした
残ったひじきはわたしのおひるに

赤玉ねぎを合わせて軽く加熱し、パスタと和える
ケッパーをちらす
でも少し物足りない
食べた瞬間に「ツナ」だと思った
ここにツナが入ればどれだけおいしかったか、、、、
次回は
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by minimumdog | 2011-07-25 23:55 | ごはん | Comments(0)
一夜干し杏ジャム
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朝から日没まで天日干ししてから、
ビートグラニュー糖、レモン汁と一緒に煮る
凝縮味
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by minimumdog | 2011-07-25 02:36 | ほぞんしょく | Comments(2)
ネクタリンのクランブルケーキ
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友人へのバースデーケーキ
ふわふわのヘルシー系スポンジ層の上に皮ごとのネクタリン(見えないっ)
アーモンドスライス、小麦粉、オーツ麦、バター、きび砂糖のそぼろトッピング
3層を同時に食べて初めておいしい
別々に食べてはいけない
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by minimumdog | 2011-07-24 01:19 | おやつ | Comments(2)
ゆでにんじんのサラダ
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ナムルを作るつもりで予定変更
にんじんをサッと茹でていたら、無性ににんにくとオリーブ油と合わせたくなった
つぶしたにんにくは混ぜるだけで実際には食べないので、香りだけが残る

オリーブ油、塩、こしょう、にんにく、赤ワインビネガー
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by minimumdog | 2011-07-22 00:25 | ごはん | Comments(0)
注文のケーキ
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ガトーショコラ、ブルーベリー入り
アイシングでの名入れがご希望なのだけど、
そんなのしたことないし(笑)
出来るのか???
このままの方が良さそうだなぁ。。。
ブルーベリーの煮汁で紫色のアイシングを作ろう
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by minimumdog | 2011-07-21 12:14 | おやつ | Comments(0)
白なすのオリーブ油焼きのチーズがけ
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白なすの皮は肉質に反して硬いので皮をむいた
塩水でアクを抜いてから、オリーブ油ににんにくを入れて焼く
塩、こしょうで調味
熱いうちにパルメザンチーズを削りかける
とろとろのおいしさ
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by minimumdog | 2011-07-19 22:33 | ごはん | Comments(2)