御飯のノート
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梅しごと
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今年は力まずに、4kg
で終わると思っていたら、昨日2kg追加してしまった
2kg分に赤しそを入れたらいい匂いがしてきて、もうちょっと追加してもいいかも?なんていう次第
意外と赤しそ代がかかるなぁ、、、
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梅ジャムもちょこっと
ジュースも少しだけ
なんだかんだとたのしい梅の季節である
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by minimumdog | 2013-06-30 19:29 | ほぞんしょく | Comments(4)
茄子のちょっと甘くてすっぱいトマトバジリコソース
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こういうのが食べたくなるんだから、もう夏!
イタリアふうの料理だけど、酢豚を連想しちゃうな
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by minimumdog | 2013-06-26 20:30 | ごはん | Comments(0)
アスパラと豚バラの巻き巻き
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杉綾に並べれば良かった、、、なんて後から思う。
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by minimumdog | 2013-06-12 19:17 | ごはん | Comments(2)
しこいわしのエスニック風
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エスニック風って何だよ?と自分に言いたい。
ナンプラーとか唐辛子とか酢とか砂糖とか、そんな感じの、、、レモンも重要。
複数の酸味は相乗効果って誰かが言っていましたっけ。

頭とはらわたを取ったしこいわしに小麦粉をまぶして揚げました。
新赤たまねぎとパクチー。
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by minimumdog | 2013-06-08 21:48 | ごはん | Comments(2)
パイナップルのミント風味
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八百屋で見切り品のパイナップルが売っていた
まさに食べごろのやつがびっくりするような安価で

家に帰ってどうやって食べようかと考える
ジュースにしてもおいしい
ジャムには少ない
パイナップルパイナップル、、、、、パイナップルミント!(意味が違う)
合いそう
ミントなら売るほど生えている

刻んだミント
ビートグラニュー糖
レモン汁
和えて冷やすだけ
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by minimumdog | 2013-06-04 20:32 | おやつ | Comments(0)
ズッキーニのパン粉焼き
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スライスしたズッキーニにアンチョビ、上からパン粉+イタリアンパセリ+にんにく、塩、オリーブ油でオーブンへ
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by minimumdog | 2013-06-01 00:46 | ごはん | Comments(0)