御飯のノート
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hand,eat,taste  vol.7 
Art of living magazine、
わたしの「hand,eat,taste」の vol.7 が更新されています。
おいしいじゃがいものニョッキの作り方、教えます。。。

http://artofliving-mag.com/article/hand-eat-taste/hand-eat-taste-140327/

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# by minimumdog | 2014-03-28 17:46 | おしらせ | Comments(4)
グラシン紙
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半透明のグラシン紙が好きです。
ちょっといい古本にかかっている、あの薄紙。
先日、自転車散歩の途中で見つけた包装資材屋(街はずれにぽつんと一軒、しかし充実の品揃え)に寄ったら、500枚入りが売っていましたが、重いのでまたの機会にすることにしました。
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# by minimumdog | 2014-03-24 19:56 | きゅうけい | Comments(0)
「hand,eat,taste」  vol.6
Art of living magazine、
わたしの「hand,eat,taste」の vol.6 が更新されています。
ピンク色はわくわくする色春の色!

http://artofliving-mag.com/article/hand-eat-taste/hand-eat-taste-140310/
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# by minimumdog | 2014-03-17 16:22 | おしらせ | Comments(0)
あるものちらしずし
急遽、やっぱり作ろう!と言うことで、家にあるものちらしずし。
海老も蓮根も無いがなんとか形だけ。
ご飯にツナと紅生姜(去年作ったやつ)と白ごま、
錦糸卵とゆりねの梅煮(一昨日の)と、友人から送られてきた淡路島のちんげん菜の花の昆布〆のっけ。
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# by minimumdog | 2014-03-05 16:25 | ごはん | Comments(2)
「hand,eat,taste」  vol.5
Art of living magazine、
わたしの「hand,eat,taste」の vol.5 が更新されています。
クミン塩の世界に勧誘します。。。
他の方の記事も色々アップされていますのでぜひ。

http://artofliving-mag.com/article/hand-eat-taste/hand-eat-taste-140227/
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# by minimumdog | 2014-03-03 20:11 | おしらせ | Comments(0)
みんな大好き、ブルッティ・マ・ブオー二
ヘーゼルナッツをざくざくと。。。
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フランス菓子のマカロンには全く興味がない
特に色とりどりのあれには、、、
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イタリア菓子のブルッティ・マ・ブオー二は大好きだ
人にあげるとみんな喜んでくれる

地方によって?生地にあらかじめ火を通す方法と通さない方法があるようだが、これは火を通す方法
今度、一度に両方作って、食べ比べようと思っている
ついでに、アーモンドとヘーゼルナッツの場合も比べたい
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# by minimumdog | 2014-03-01 00:44 | おやつ | Comments(0)
山形の干し柿
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山形の小さい干し柿、無農薬八百屋で買った
かなりのヒット
小ささもいい
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クリームチーズをサンドして、コーヒーと
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# by minimumdog | 2014-03-01 00:31 | おやつ | Comments(2)
『hand,eat,taste』vol.4 更新
「Art of living magazine」のいくつかの記事がが更新されています。
わたしの連載『hand,eat,taste』vol.4は、菜の花の種類が多すぎて、、、という話です。

http://artofliving-mag.com/
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# by minimumdog | 2014-02-20 20:12 | おしらせ | Comments(0)
しこいわしとレモンのスパゲッティ
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しこいわしを生でマリネにして一晩おいた。
翌日、気が変わって火を通そうと思った。
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この寒空の下、庭には数本のイタリアンパセリが。
こぼれ種(というか、根っこが張っていて?)で、毎年つないでいる。

しこいわし、レモン、イタリアンパセリ、唐辛子、オリーブ油、塩
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# by minimumdog | 2014-02-16 23:31 | ごはん | Comments(0)
Art of living magazine 更新されました。
Art of living magazine
わたしのコーナー(hand,eat,taste)が更新されています。
vol.3 は、友人の野菜に感動した話。

http://artofliving-mag.com/
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# by minimumdog | 2014-02-12 17:36 | Comments(0)