御飯のノート
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野生化していくイタリアンパセリ
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昨年、鉢植えのイタリアンパセリを家の裏に植え替えたら、のびのび育っている
(おとなりは根三つ葉の根っこを植えたもの、こちらも元気)
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長さを測ったら45cm
今年の夢は、こぼれ種で雑草のごとくイタリアンパセリが増える事

イタリアンパセリと三つ葉は自給できている
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by minimumdog | 2012-05-03 14:37 | そざい | Comments(2)
家庭菜園事情・夏
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柑橘類で一番好きな金柑の実がついた
レモンなんかは花が咲いても実になるまでの確率は低いし、実がついてもそれが黄色く大きくなる割合はさらに低いのに、、金柑は裏切らない(と思う)
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家の裏にしそが自生?しているのを2階から発見
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大きい葉っぱが何枚も収穫出来た
どくだみに囲まれ日当りも良くないのに(もちろん土だって)よくぞ
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セルバティコの花は黄色かった
てっきり白だとばかり、、、
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ミョウガの根元に芽らしきものが出たが、3週間たってもこれだけ
さほど大きくもならない
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6月にダグとワラさんの畑からもらってきて植えた「トマトのわき芽」
花が咲いた
このまま実がつけば良いが
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by minimumdog | 2011-08-03 23:48 | きゅうけい | Comments(2)
最近の家庭菜園通信
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自然農園ダグとワラからトマト苗の脇芽を摘んだものをもらってきて、一日水を吸わせてから翌日に植えた
10日目 どうやら根が付いた様子(ナナメ植えがポイント!)
これでトマトがなったらすてきだな

小さい芽はセルバティコ
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産直で買ったアーティチョークの苗
どうものんびり屋で、蕾を食べようという目論見は期待出来そうにない
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レモンの新芽のえんじ色
美しい色
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おひたしにでも出来そうな(^^)大きい葉のブラックミント
プランターがもう狭くなっている
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毎年成ったためしがないぶどう(デラウエア)
桃栗三年柿八年みたいな?ぶどうは?
葉っぱを観賞するだけでも美しいけれど
しかし、一度枯れて葉も枝も無くなってからの復活を果した過去を持つすごい奴
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産直で買ったミョウガを家の裏へ植えた
屋上にあったカールドミントとブラックミントの混植も地植えにしたらのびのびしている
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ローズマリーとスペアミントも地植えにしたら嬉しそう
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by minimumdog | 2011-06-24 01:56 | きゅうけい | Comments(8)
子持ちししゃものオリーブオイル焼き
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塩をしてタイムをふって
フライパンでオリーブ油焼き
こしょうをパラパラ
レモンと

添え物はセルバチコ
最近の水っぽくて全然”緑”の味がしないルコラよりも野性的で私は好きだ
ルコラを初めて食べた頃はごまの味がする、とか言ったものだし
ピリっとした刺激があったものだ
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by minimumdog | 2011-03-24 23:19 | ごはん | Comments(4)
家庭菜園の秋
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まだまだ暖かいのか、元気なハーブと果樹
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元気なミント部
ブラックミント、カールドミント、スペアミント
ブラックの繁殖力がすごい!
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こぼれ種で数株生えて来たからし菜
葉っぱだけ摘んで食べている
奥は唐辛子
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2年目のきんかんもいつの間にか黄色くなった
つまみ食いでなくなっていく予定
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レモンは3個収穫して、熟すのを待っているのが3つ、チビのがいくつか
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by minimumdog | 2010-11-08 21:43 | きゅうけい | Comments(2)
コリアンダー
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コリアンダーをしばらく放っておいたら種になっていた
花の咲いているのは知っていたが、その後気にしていなかった
少しチェックをサボっていたら、レモンの葉に蝶の幼虫も数匹いた
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by minimumdog | 2010-07-04 00:19 | きゅうけい | Comments(0)
日曜午後のトロフィエ
このところ、休みの日も朝から出掛けていたが、
久しぶりに何にも予定が無い日曜日の午後
パスタ生地を仕込む
(春よ恋90%、岩手の全粒粉10%)
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こねて休憩後の生地を半分に切ってみる
チーズみたいでおいしそう
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4食分作るのに1時間以上
今回新たな成形の仕方が見つかった
ねじりも入ってなかなか良い方法だ
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じゃがいもと合わせてバジルソースで
インゲンがあればもっと良かった、、、
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by minimumdog | 2010-06-07 12:47 | ごはん | Comments(2)
thyme
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繁殖力が強くて使い切れない
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by minimumdog | 2010-05-26 00:47 | きゅうけい | Comments(6)
ハーブ風味のコトレッタ
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家庭菜園から摘んだ、イタリアンパセリ、タイム、セージ
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今日は豚肉はもも肉(最近太ったかも?という事で)
塩をしてハーブをちぎってまぶす
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パン粉はフードプロセッサで細かくし、パルメザンチーズもすりおろおして混ぜる
もも肉なのとオリーブ油で揚げているので軽い


甘く香るタイムが一番効いていた
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by minimumdog | 2009-05-14 00:43 | ごはん | Comments(2)
家庭菜園モリモリ
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タイムは元気よく、花まで咲いている
枝垂れても上に向かう美しい力
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ラシネートケール(黒キャベツ) 大きく育って欲しい
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サラダミックスの中に混ざっていた水菜
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同じくサラダミックスの紫の葉もの
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完全に枯れたと思っていたら葉っぱが茂って来たぶどう(品種は何だっけ?)今年は収穫なるか?
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同じく枯れたはずのセージもモリモリ
株元に水菜とルコラが植わっているのは、セージに期待していなかったから
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パラロッソラディッキオのはずなんだけど、、、結球しない しかも緑っぽい
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いいかげんな種まきのせいで、キツキツのプランター
増設しないと小さく終わってしまいそうな・・・
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日々のちまちまとした収穫が幸せ
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by minimumdog | 2009-04-30 00:20 | きゅうけい | Comments(2)