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御飯のノート
by minimumdog
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ルバーブと王林のジャム
ルバーブと王林のジャム_f0098862_0461170.jpg
そらやさんにおまかせで送ってもらった中にルバーブが入っていた
もうそんな季節なんだなぁ
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ざくざくと切って、ビートグラニュー糖をまぶしたところ
ルバーブと王林のジャム_f0098862_0474555.jpg
数時間置いておくと鮮やかな色に
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今回は王林と合わせてみる
アルザスの白ワインもちょうどあったので、少々入れる
ルバーブと王林のジャム_f0098862_0503687.jpg
せっかくのきれいな色が、、、
ルバーブと王林のジャム_f0098862_0505090.jpg
沸騰させては火を消して半日寝かすを2回、その後もう一度沸騰させてしばらく煮て出来上がり
by minimumdog | 2009-05-20 00:53 | ほぞんしょく
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