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ハーブは家庭菜園のセージ、ローズマリー、タイム (パセリも入れたらスカボロー・フェアだ!) ラップにくるんで10分蒸した ハーブが効いて個性的な味 今回のオレキエッテには満足いかず・・・ 南部地粉60%+ヂュラム・セモリナ粉40% ベーグルを作る時にも同じことが言えるが、地粉(中力粉)は歯切れの良さは作り出すが、モチモチ感に欠ける 準強力粉や強力粉の方がショートパスタには合うような気がする
by minimumdog
| 2009-06-22 00:01
| ごはん
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