人気ブログランキング | 話題のタグを見る

御飯のノート
by minimumdog
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
最新の記事
家族の風景 山のお昼
at 2017-04-09 12:29
1日カレー屋さんします!
at 2016-08-03 16:30
curry curry cu..
at 2016-07-07 22:59
絹さやと新玉ねぎのトロフィエ
at 2016-05-08 14:37
ラープ?
at 2016-04-26 16:25
以前の記事
2017年 04月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 05月
2016年 04月
more...
カテゴリ
全体
ぱん
ごはん
おやつ
ほぞんしょく
のみもの
おべんと
うつわ
そざい
おみやげ
きゅうけい
どうぐ
かいもの
がいしょく
りょうりきょうしつ
たびさきで
おしらせ
しだし
えんげい
かりぃ
お気に入りブログ
うちの食卓 Non so...
ひびこれ・Hibikor...
トスカーナ オリーブの丘...
こばやしゆふ yu-...
散歩のように旅
裏sanpon
フィレンツェ田舎生活便り2
8階のキッチンから   ...
古道具 なおんど
自然農園 ダグとワラ
VINO! VINO! ...
青蓮亭日記
【愛と怒涛のけいこ飯】 ...
blog ララディオ♪
中目黒 「のひのひ」 晴...
石と銀の装身具
木曽川のほとりから
野ばら文庫 or Lan...
亜麻仁
豆腐屋の娘
枇杷茶房ごはん帳
Cucina , sof...
別腹
ライフログ
タグ
検索
その他のジャンル
画像一覧
鰹田麩と新しょうがの佃煮
鰹田麩と新しょうがの佃煮_f0098862_1463917.jpg
『みをつくし料理帖』のそれぞれの巻末には4つのレシピが載っている
1巻「八朔の雪」にあった「ぴりから鰹田麩」を作るべく、出汁がらのかつお節を干して、せっせと貯めていた
そろそろ作り時かな、と思っていた矢先、新しょうがが売られているのを発見
しょうがと鰹でんぶを合わせたら、、、おいしいに違いない!ということで作ったのがこれ

きび砂糖、しょうゆ、酒
味見をしたら物足りなかったので、唐辛子ではなく京都の黒七味を足したらピッタリきまった

お弁当の「すき間」に重宝しそうだ
by minimumdog | 2011-04-11 14:15 | ほぞんしょく
<< 花見日和 青のりのフォカッチャ(仕込み) >>