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御飯のノート
by minimumdog
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絹かわなすとトマトのオーブン焼き
絹かわなすとトマトのオーブン焼き_f0098862_0175875.jpg
初の絹かわなす
食べてみたかった

輪切りにして塩をふりしばらく置いてアク抜き
オリーブ油で両面焼く
焼いているうちに溶けてきそうなやわらかさ
バットにオリーブ油、トマトと重ねて並べ、塩をパラパラ、こしょうもひく
チーズをのせて200度のオーブンで焼いた

憧れの絹かわなすは、とろっとして文句無しのおいしさ
by minimumdog | 2011-08-02 00:22 | ごはん
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