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御飯のノート
by minimumdog
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柚子巻き大根
柚子巻き大根_f0098862_185059.jpg
冬は寒いから苦手だけど、
野菜も魚もおいしいし、こういう作業も楽しいなぁ

皮付きのまま輪切りにし、一夜干しした大根で干し柿と柚子の皮を巻く
糸で縛ってつるす
乾燥したら甘酢に漬ける
by minimumdog | 2011-11-27 18:10 | ほぞんしょく
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