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御飯のノート
by minimumdog
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あごだしで梅うどん
あごだしで梅うどん_f0098862_1383940.jpg
たまにしか行かないスーパーで目に留まり、何気なく買った五島列島のあごだし
細かく砕かれた焼きあご(トビウオ)がティーバッグになっている
あごだしで梅うどん_f0098862_1383074.jpg
早速出汁をとって、うすくちしょうゆ、みりん、藻塩で調味
乾麺のうどんをゆでてみたが、ネギすらない状態
仕方なく梅干しを入れたらあごだしにピッタリだった
あごだし、リピート間違いないなぁ
by minimumdog | 2012-02-27 01:44 | ごはん
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