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御飯のノート
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amanatsu biscotti
amanatsu biscotti_f0098862_20181997.jpg

先日、6コ分の甘夏の皮を煮て、いわゆる「ピール」を作った。
てんさい糖で煮たので色はきれいなオレンジ色じゃないけれど。
マーマレードに比べ、使いみちが少ない?やっぱりお菓子用か。
ビスコッティの具材としてはかなりいいカンジ。

入っているもの:
小麦粉130g、粉末アーモンド20g、卵1コ、甘夏ピール50g、てんさい糖20g、
りんご酵母液10cc、塩
by minimumdog | 2006-05-02 20:23 | おやつ
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