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御飯のノート
by minimumdog
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今年も梅干し
今年も梅干し_f0098862_125401.jpg

去年に引き続き今年も

去年の梅は皮が硬めな仕上がりなものの、中はやわらか
カビも生えずに、初めてにしてはまぁまぁの出来

去年はこだわりの梅を使用
今年は近所のスーパーで売っていた、安いがしかし南高梅、で2kg

友人から電話で梅の相談があった
メールより話した方が早いと言う事で
梅ジュースの作り方とか、
とりあえず塩漬け行程までを教える
by minimumdog | 2007-06-19 01:32 | ほぞんしょく
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