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とあるお気に入りのブログの、本編ではなくコメント欄に作り方が載っていて、 作ってみたいと思った かつおは旬で安い 棒状のサクで買って、1/3はお刺身に、残る2/3をオイル漬けに 塩を振って冷蔵庫で半日寝かせ、ペーパーで水気を拭き取り 小鍋にオリーブ油、にんにく、タイム、オレガノ、粒の黒こしょうを入れて 低温で煮れば出来上がり こしょうを挽いて、ケイパー、レモン汁で
by minimumdog
| 2008-06-25 23:38
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